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リラックマケーキの作り方



・市販のロールケーキ(100円程度のもの) 1本
A生クリーム(動物性がよい) 100cc
A砂糖 小さじ1~2
☆砂糖 20g
☆水 40cc
☆好みの洋酒(いれなくてもよい) 小さじ2
・イチゴ 5粒程度
B生クリーム(動物性がよい) 200cc
Bチョコレートシロップ 大さじ4
・市販のクッキー、チョコ菓子など 適量

 

①市販のロールケーキを薄めにカットしていく
(大手パン屋から出ている100円程度のもの)

②型にラップを敷きスライスしたケーキを隙間なく並べていく。
(どんぶりを使ってます)

 

③シロップをハケで塗ります

④内側にホイップした生クリームを塗ります

 

⑤スライスしたイチゴを並べますその上に生クリームを薄く塗ります

⑥ロールケーキを乗せます。ハケでシロップを塗ります。

 

⑦生クリーム→イチゴ→生クリーム→ロールケーキの順に繰り返し。
最期にロールケーキで蓋をします

※蓋になるロールケーキは少し厚め(1cm程度)

⑧冷蔵庫で少しクリームをなじませたら型から抜きます

 

⑨ココア味の生クリームを表面にざっと塗ります

⑩星型の口金をつけた絞り出し袋に入れ下から、絞っていく。



⑪全部、絞り終えた状態



⑫市販のお菓子にチョコペンでお絵かきをしたりクッキーにチョコを貼りつけたりしてパーツを作る。

※チョコ生クリームの色が薄い場合は温めた少量の牛乳に無糖ココアを混ぜたものを加え調節して下さい
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