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簡単☆雪だるま弁当♪ – れんこんの素揚げで作った雪の結晶で冬気分満載♪
おにぎり２つで簡単に・・・雪だるま弁当(*^_^*)
おにぎり：たらこおにぎり、梅干おにぎり
おかず：ポテトサラダ、唐揚げ、かいわれ生ハム巻き、エビのカクテルソース和え
鶏つくね、卵焼き、レンコンチップス、チーズINかにかま（雪だるまの帽子）
レンコンで雪の結晶はコッコーさんの作り方を参考にさせてもらいました。
が、しかしコッコーさんブログを閉じられてしまったので
もう見ることができずガッカリです。。。(*´～｀)
雪の結晶を作ってみたい方がいると思うので作り方をUPしますね♪
レンコンを薄切りにしたら
↑のように穴の部分をカットします。
こんな感じになります。
カットしたら酢水につけておきます。（変色防止）
素揚げし、塩をふったら出来上がり♪
雪の結晶で出た端切れはつくねに混ぜ、残ったレンコンはきんぴらにしましたよ～♪
無駄がなくて美味しい！！レンコン料理オススメです☆
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