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黄金の表現に!ゴールド焼き



金色はキャラ弁によくつかわれる色
質感にもこだわり卵焼きで表現してみました

☆材料 ( 卵1個分 )☆
卵黄(Mサイズ) 1個
砂糖(蜂蜜が望ましい) 小さじ2強
濃い口しょうゆ少々 2滴



卵は手洗い用薬用石鹸などでもよいのできれいに洗って水分を取ってください



白身と黄身を分けて砂糖を入れます カラザは後でも取り除けます



ざらざらしていますがよく混ぜしょうゆを約2滴入れます



こんな感じの飴っぽい色になります



油を入れて加熱し濡れ布巾で荒熱をとったフライパン
油も軽くふき取り卵液をシリコンスプーンなどで均一に広げます



平らなところで フライパンをとんとんさせて気泡をとります



ふたを閉めてとろ火でじわじわ加熱します
糖分が表面に出てきてべたべたした感じになったら火を止めます できあがり



トップ画像は海苔で陰影を表現しました
そしてこれはキャラ弁シート べたべたが乾かないうちに貼りましょう



これはココアで書いたかな

ゴールドに見えますか?

※表面のべたべた感がポイント
写真より実物がリアルです
卵の下に海苔を敷くことでもっと深い金色~いぶし金になります
影のつけ方がポイントです 
かなり甘めなので使う量や厚さを調節しましょう
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