| レシピ画像提供 | ＊３兄妹ママのお弁当ブログ＊ |
おひさまガパオご飯ランチ – 目玉焼きだって可愛くデコたまご☆
デコ部分はご覧の通り超～簡単なので（笑）
ガパオご飯メインですがｗ 良かったら見て行って下さい＾＾
＝ デコ弁レシピ おひさまガパオご飯ランチ ＝
※ガパオ･･･タイ料理。 鶏ミンチと野菜のバジル炒め
ご飯･･･150～180ｇ / 鶏挽肉･･･100ｇ / 玉ねぎ･･･中1/4個
ピーマン･･･中1個 / パプリカ（赤）･･･中1/4個 / 乾燥バジル･･･小1
ニンニク･･･小1片 / 鷹の爪･･･1/2本 / 塩コショウ･･･少々
砂糖･･･小1/2 / ナンプラー･･･小1 / オイスターソース･･･小2
炒め油･･･適量
※パプリカがない場合はピーマンのみでもOK
※乾燥バジルをフレッシュバジルで作る場合は葉を5枚程度。
※お子様向けにはナンプラーは醤油に替えてもOK
卵･･･1個 / 海苔、スライスチーズ、マヨネーズ･･･各少量
《ガパオご飯の具を作る》
鶏挽肉100ｇを量り、野菜はみじん切りにする。
ニンニクは軽く潰しておき、鷹の爪は種を取り出しておく。
油とニンニク・鷹の爪を弱火にかけ、香りを出したら取り出す。
中火にして鶏挽肉を炒め、色が変わってきたら塩コショウをする。
玉ねぎ、ピーマン、パプリカを入れ、火が通るまで炒める。
野菜に火が通ったら乾燥バジルを加えサッと炒める。
（生バジルの場合は細かくちぎったものを加え、サッと炒める）
砂糖・ナンプラー・オイスターソースを加えて炒め、味が馴染めば完成。
《おひさま目玉焼きの下準備》
手：キャラッパでチーズを抜く。（長すぎたため腕を半分カットしました）
海苔パーツ：目、鼻、口、頬をパンチやハサミを使ってカットする。
弱火でじっくり半熟目玉焼きを焼く。（蓋はせず、途中で丸く整えながら）
《お弁当箱に詰めて仕上げる》
温かいご飯をプレートに詰め、具と目玉焼きを乗せる。
目玉焼きにパーツを付ける。
（海苔は一瞬かなり縮みますが元に戻るのでビックリしないでね＾＾；）
仕上げに楊枝などで目の光となるマヨネーズを入れれば完成。
このプレートには目玉焼きがよく似合いますね♪
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