薄焼き卵と茶色焼きの焼き方講座

azuki 2017年6月2日
レシピ画像提供http://ameblo.jp/sanpiyomama/

薄焼き卵＆茶色焼きの焼き方講座 – キャラを作る基本のうすやきたまご作り方

キャラ弁をはじめて１年２ヶ月。
最近ようやく薄焼き卵がそれなりに焼けるようになってきました。
茶色焼きもあまり失敗しなく焼けるようになってきました。

私が焼き方を紹介するのもどうかな？と思いますが
私も先輩キャラベニストの方々の紹介を見て出来るようになってきたので
誰かの参考になれば・・・と思い紹介します。

すでに上手に焼ける方はスルーもしくは突っ込んでくださいね！

今回はわかりやすく１個の卵ではんぶんこして２色焼きます。

★薄焼き卵★

味付けはお好みで。
我が家は甘い砂糖で。
片栗粉を少し入れると破れにくいです。
よ～～～く混ぜてから茶こし等で濾して下さい。
ここがポイントなので面倒でも必ずして下さいね。

卵焼き器をよく熱しておきます。
油を引いて下さいね。

結婚した時から使っている卵焼き器。
かなり年季が入った感がありますね・・・。

濡れタオルでジュッとしましょう～。

卵を流し入れます。
下が固まるまで少し弱火くらいで。
よく熱した後なのですぐ固まります。
（強火すぎるとアナアナが出来てしまいます。）

表面はごく弱火で蓋をして蒸し焼きにします。
うちはIHなので１でしています。
ガスの場合は難しいかもしれませんがごくごく弱火で。

表面が固まれば完成です。
ちゃんと固まるまで我慢して待ちましょう～♪

★茶色焼き★

ココアと片栗粉を入れ混ぜて漉します。

ごく普通のミルクココアを使っています。
甘みもついているので砂糖は入れていません。
ほんのちょっと牛乳を入れています。
その方が漉しやすい気がします。
たくさん入れてしまうと水分が多くなるので焼きづらくなるので注意！

あとの作業は薄焼き卵と一緒です。

２色焼けました♪
茶色焼きはココア味のクレープみたいな味です。

裏表が感じが違うので使うときに２種類の使い方が楽しめます。

２色巻いてみました。
温かいうちのほうが巻きやすいです。
冷めると折れやすくなります。
ラップでしばらく巻いて落ち着かせるといいですよ～。

こんな感じになります。

このお弁当の３ぴよ達の髪の毛も茶色焼きで作っています。

このチョコレートコスモスを作るために初めて焼いたんですよね～。

ケアベアのお目目の部分にも使っています。
チーズと巻くときはチーズを冷蔵庫から出して常温にしてから巻いた方が折れないようです。
このお弁当のはしっかり折れてます・・・

どうでしょう？
こんな感じで。
丁寧にするのは面倒ですが綺麗に焼くためには大事な工程です。

面倒くさがりな私はそれをなかなか受け入れなかったこともあり
キレイに焼くまで時間がかかってしまいました。

薄焼き卵が綺麗に焼けるようになると
お弁当つくりの幅がぐ～～～～んと広がりますよ♪

なんて言って・・・
ケチャップ入りのオレンジ焼きはまだ上手く焼けない・・・。
水分が多くなるのでしっかり焼きづらいので
私のように忍耐力の少ない方は・・・修行が必要です。

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