| レシピ画像提供 | こうたのお弁当アルバム |
もちもちサツマイモのぷっくりピカチュウ – 型抜き＋オブラート＋彩色ポケモンキャラ♪
チーズ、卵、ポテトサラダと型抜きを提案してきましたが今度はサツマイモでやってみました！
材料 （ 2～3キャラ分 ）
さつまいも 約100g強
蜂蜜 好みで 大匙1？
餅粉 小さじ1弱
オブラート 大き目 1枚
クチナシの実 つぶしたもの少量
竹炭色素 紅麹色素 適宜
■耐熱型
ラップ
さつまいもを茹でます
クチナシの実を少々入れると色よく仕上がります
水を飛ばしマッシュにします
蜂蜜を入れしっとりしたら餅粉を入れよくもみこみます
耳たぶくらいの固さになるようはちみつや水分で調整してください
レンジで加熱しても大丈夫な抜き型に油を薄く塗ります
先ほどのマッシュをぎゅっと詰め込みます
ラップをして600ｗ15秒レンジ加熱
再度圧をかけてから型から抜いて周りをカッターや爪楊枝できれいに落とします
大き目のオブラートをかけます
このときくさびの切れ込みなどを入れてぴったりフィットさせてください
食用色素で輪郭や色を付けます
型が耐熱でない場合先にもっちりポテトを作ります
レンジで600ｗ20秒くらい加熱（湯気が出るくらい）
油を塗った型に詰めます
このとき真ん中をへこますようにギュッと詰め裏返して圧をかけるときれいに仕上がります
顔パーツの型もくっきり
大きめオブラートをかけて
彩色してできあがり
レンジ加熱バージョンより若干硬めですが 問題なくおいしく食べられます
※型にしっかりと詰めてください
オブラートは大きくかぶせ裏に回すと土台にくっつきやすくなります 大きな平面に乗せるときはオブラートがはみ出したままくっつけると固定になります
冷蔵庫保存してもラップを掛けてレンジ加熱でおいしく食べられます
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